كلية: السياحة

يوفر هذا التخصص فهمًا شاملاً لمبادئ وممارسات إدارة السياحة والفنادق، مع التركيز على تشغيل وإدارة وإدارة الأعمال السياحية والضيافة بشكل استراتيجي. يستكشف الطلاب المجالات الرئيسية مثل عمليات الفنادق وإدارة الفعاليات والتسويق السياحي وخدمة العملاء. ويركز البرنامج على القيادة والتخطيط الاستراتيجي وتطبيق مبادئ الإدارة لضمان عمليات فعالة ومركزة على العملاء. يتم إعداد الخريجين لمهن في إدارة الفنادق ووكالات السياحة وتخطيط الفعاليات والاستشارات الفندقية.

أهداف التعلم:

• فهم أساسيات إدارة السياحة والفنادق.
• تطوير المهارات في إدارة عمليات الفنادق وخدمات الضيوف.
• تعلم تقنيات تسويق السياحة وإدارة الوجهات.
• استكشاف دور تخطيط وإدارة الفعاليات في صناعة الضيافة.
• فهم مبادئ خدمة العملاء ورضا الضيوف.
• تحليل التحديات والفرص في صناعة السياحة والضيافة.
• تطوير مهارات التفكير النقدي والقيادة لمشاريع إدارة السياحة والفنادق.

المخطط الرئيسي:

1. مقدمة عن السياحة وإدارة الفنادق
   • نظرة عامة على المجال وتاريخه وأهميته في الاقتصاد العالمي.
2. عمليات وإدارة الفنادق
   • دراسة عمليات مكتب الاستقبال، والتدبير المنزلي، وإدارة الأطعمة والمشروبات، وإدارة الإيرادات.
   • تقنيات لتحسين عمليات الفنادق وضمان رضا النزلاء.
3. تسويق السياحة وإدارة الوجهات
   • مبادئ استراتيجيات التسويق لوجهات السياحة وشركات الضيافة.
   • تقنيات للترويج للسياحة وإدارة الوجهات السياحية.
4. تخطيط وإدارة الفعاليات
   • أساسيات تنظيم وإدارة الفعاليات، بما في ذلك المؤتمرات وحفلات الزفاف والفعاليات المؤسسية.
   • تقنيات لضمان تنفيذ الحدث بنجاح وتجربة النزلاء.
5. خدمة العملاء وعلاقات النزلاء
   • دراسة مبادئ خدمة العملاء والتفاعل مع النزلاء وحل الشكاوى.
   • تقنيات لتعزيز رضا النزلاء وولائهم.
6. السياحة المستدامة والضيافة
   • استكشاف الممارسات المستدامة في السياحة والضيافة، بما في ذلك السياحة البيئية والفنادق الخضراء.
   • تقنيات لتعزيز الاستدامة في عمليات السياحة والفنادق.
7. الإدارة المالية في الضيافة
   • مبادئ الميزانية والتحليل المالي والتحكم في التكاليف في شركات الضيافة.
   • تقنيات لضمان الاستدامة المالية والربحية.
8. الاتجاهات الناشئة في السياحة وإدارة الفنادق
   • تحليل الابتكارات مثل التسويق الرقمي والفنادق الذكية والسياحة التجريبية.
   • تقنيات للتكيف مع الاتجاهات والتقنيات الجديدة في الصناعة.
9. مشروع التخرج في السياحة وإدارة الفنادق
   • مشروع واقعي لتطبيق المهارات المكتسبة في إدارة الفنادق أو تسويق السياحة أو تخطيط الفعاليات.
   • تقنيات لتقديم حل شامل للسياحة أو الضيافة.

طرق التقييم:

• دراسات الحالة ومحاكاة سيناريوهات إدارة السياحة والفنادق.
• مهام مكتوبة حول عمليات الفنادق، والتسويق السياحي، وخدمة العملاء.
• مشاريع جماعية في تخطيط الأحداث وإدارة الوجهات.
• المشاركة في التدريب أو العمل الميداني مع الفنادق، أو وكالات السياحة، أو شركات إدارة الأحداث.

الكتب المدرسية الموصى بها:

• "إدارة الفنادق والعمليات" بقلم ديني جي. روثرفورد ومايكل جيه. أوفالون.
• "السياحة: المبادئ والممارسات والفلسفات" بقلم تشارلز ر. جولدنر وجيه. آر. برينت ريتشي.
• "إدارة الأحداث للسياحة والثقافة والأعمال والأحداث الرياضية" بقلم لين فان دير واجن وبريندا ر. كارلوس.
• "التسويق للضيافة والسياحة" بقلم فيليب كوتلر وجون تي. بوين وجيمس سي. ماكينز.

المتطلبات الأساسية:

يوصى بالمعرفة الأساسية بالأعمال التجارية أو الإدارة أو الضيافة. مناسب للطلاب في مجال الأعمال التجارية والضيافة والمجالات ذات الصلة.

مدة التخصص:

عادةً 4 سنوات، بما في ذلك الدورات الدراسية والمشاريع والتدريب الداخلي.

الشهادة:

قد يحصل الخريجون على درجة في إدارة السياحة والفنادق أو مجال ذي صلة وقد يسعون للحصول على شهادات إضافية (على سبيل المثال، مدير فندق معتمد، CHA).

الفئة المستهدفة:

مديرو الفنادق الطموحون، ومحترفو السياحة، ومنظمو الفعاليات، ومستشارو الضيافة الذين يسعون إلى التفوق في إدارة وتشغيل شركات السياحة والضيافة. يزود هذا التخصص الطلاب بالمهارات الاستراتيجية والتشغيلية وخدمة العملاء اللازمة للتفوق في إدارة السياحة والفنادق، ودفع النجاح في صناعة الضيافة.