التخصص الرئيسي: التغذية الرياضية
نبذة عن البرنامج
برنامج علمي مصمم لتدريب الطلاب على استراتيجيات التغذية للرياضيين، وهواة اللياقة البدنية، والأفراد النشطين. يجمع البرنامج بين علم التغذية، وعلم وظائف الأعضاء الرياضية، والتخطيط الغذائي العملي لإعداد الخريجين للعمل كـ أخصائيي تغذية رياضية، واستشاريي لياقة بدنية، وأخصائيي تغذية رياضية في قطاع الرياضة والصحة المتنامي في تركيا.
أهداف التعلم الرئيسية
- فهم الاحتياجات الغذائية للرياضيين (المغذيات الكبرى، والمغذيات الصغرى، والترطيب).
- إتقان التخطيط الغذائي للأداء، والتعافي، وتكوين الجسم.
- تعلم استراتيجيات المكملات الغذائية (قانونية، وآمنة، ومبنية على الأدلة).
- اكتساب خبرة في علم وظائف الأعضاء الرياضية والتمثيل الغذائي.
- تطوير مهارات التقييم الغذائي وتقديم الاستشارات للرياضيين.
- تطبيق مبادئ التغذية الرياضية على الرياضات الجماعية، وتدريبات التحمل، وتدريبات القوة.
- استكشاف فئات خاصة (الشباب، وكبار السن، والرياضيين ذوي الإعاقة).
المقررات الأساسية
- مقدمة في التغذية الرياضية
- دور التغذية في الأداء الرياضي والتعافي.
- الكيمياء الحيوية الغذائية
- المغذيات الكبرى، والمغذيات الصغرى، واستقلاب الطاقة.
- فسيولوجيا التمرين
- كيف تؤثر التغذية على وظائف العضلات، والتحمل، والتعافي.
- التخطيط الغذائي للرياضيين
- توقيت الوجبات، والتحكم في الكميات، وخطط التغذية الفردية.
- المكملات الغذائية والمواد المحسّنة للأداء
- الكرياتين، ومساحيق البروتين، والأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (BCAAs)، واستراتيجيات الترطيب.
- إدارة الوزن وتكوين الجسم
- التغذية لزيادة الكتلة العضلية، وخسارة الدهون، والرياضات ذات فئات الوزن المختلفة.
٧. التغذية الرياضية لرياضيي الفرق ورياضات التحمل
- استراتيجيات التغذية لكرة القدم، وكرة السلة، والماراثون، وركوب الدراجات.
٨. التغذية الرياضية لزيادة القوة والقدرة
- استراتيجيات غذائية لرفع الأثقال، وكمال الأجسام، ورياضات القوة.
٩. التقييم والاستشارة الغذائية
- تحليل النظام الغذائي، واختبار تكوين الجسم، وتثقيف العملاء.
١٠. الفئات الخاصة في التغذية الرياضية
- الرياضيون الشباب، والرياضيون المتقدمون في السن، والرياضيون ذوو الإعاقة.
١١. التدريب العملي في التغذية الرياضية
- تدريب عملي مع فرق رياضية، أو مراكز لياقة بدنية، أو عيادات.
١٢. مشروع التخرج
- وضع خطة تغذية شاملة لرياضي أو فريق رياضي.
أساليب التقييم
- تحليل النظام الغذائي وتخطيط الوجبات
- دراسات حالة حول تغذية الرياضيين
- تقارير تقييم المكملات الغذائية
- تقييمات تكوين الجسم والأداء
- عروض مشاريع التخرج
الأدوات والموارد
- البرامج: أدوات تحليل التغذية (مثل Cronometer وMyFitnessPal)، وأجهزة تحليل تكوين الجسم
- المعدات: موازين المعاوقة البيولوجية، وأجهزة قياس التمثيل الغذائي (لاختبار الحد الأقصى لاستهلاك الأكسجين)
- الكتب:
التغذية الرياضية للويز بيرك
توقيت تناول العناصر الغذائية لجون آيفي وروبرت بورتمان
التغذية الرياضية المتقدمة لدان بيناردوت
المتطلبات الأساسية
- الاهتمام بـ التغذية أو الرياضة أو اللياقة البدنية.
معرفة أساسية بـ علم الأحياء أو الكيمياء مفيدة ولكنها ليست شرطًا.
مدة البرنامج
من سنتين إلى أربع سنوات (للحصول على شهادة جامعية متوسطة/بكالوريوس)، بما في ذلك التدريب العملي مع الفرق الرياضية أو مراكز اللياقة البدنية.
الشهادات (اختيارية)
- أخصائي تغذية رياضية معتمد (CISSN) (الجمعية الدولية للتغذية الرياضية)
- أخصائي تغذية معتمد (CNS) (للممارسة السريرية)
- شهادة التغذية الدقيقة (PN1)
المسارات الوظيفية
- أخصائي تغذية رياضية (الفرق المحترفة، مراكز اللياقة البدنية)
- أخصائي تغذية الأداء الرياضي (العيادات، المستشفيات، الأكاديميات الرياضية)
- مستشار تغذية اللياقة البدنية (استوديوهات التدريب الشخصي، مراكز العافية)
- أخصائي تغذية القوة والتكييف البدني (صالات الألعاب الرياضية، البرامج الرياضية)
- مستشار صناعة المكملات الغذائية (تطوير المنتجات، التثقيف)
- مُدرّب تغذية رياضية (ورش عمل، تدريب عبر الإنترنت)
- مساعد باحث (علوم الرياضة، دراسات التغذية)
